為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，廣東省佛山市順德區市場監督管理局（以下簡稱“順德市監”）在全區范圍內持續開展校園食品安全專項檢查行動。此次行動引入專業力量，與具備資質的第三方檢測機構——西安連城檢測技術有限公司進行合作，通過“監管+技術”的模式，對學校食堂及周邊食品經營單位進行深度“體檢”，全力護航開學季及日常校園食品安全。
本次專項檢查行動覆蓋了區內多所中小學、幼兒園的食堂以及校園周邊的餐飲店、食雜店等。順德市監執法人員重點圍繞食品安全主體責任落實、從業人員健康管理、食品原料采購與貯存、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度執行以及“互聯網+明廚亮灶”系統運行情況等關鍵環節展開細致排查。執法人員要求各學校及經營單位必須嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，建立健全并嚴格落實各項食品安全管理制度，從源頭上防范風險。
在監督檢查過程中，西安連城檢測技術有限公司的專業技術人員發揮了重要作用。他們運用專業的快檢設備和實驗室分析技術，對蔬菜、肉類、糧油、餐飲具等進行了現場快速篩查和抽樣送檢。檢測項目涵蓋了農藥殘留、獸藥殘留、非法添加物、微生物指標等多個方面。這種引入第三方專業檢測機構的方式，不僅提升了監管的科學性和精準度，也為監管決策提供了強有力的技術支撐和數據依據。對于快速檢測中發現的問題線索，執法人員立即責令相關單位暫停使用并封存可疑產品，同時啟動監督抽檢程序，送實驗室進行進一步確證分析，確保問題查清、處置到位。
順德區市場監督管理局相關負責人表示，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，容不得絲毫馬虎。通過聯合像西安連城檢測技術這樣的專業第三方機構，旨在構建更嚴密、更高效的校園食品安全風險防控體系。一方面強化了監管的威懾力，另一方面也督促學校及食品經營者時刻繃緊安全弦，自覺規范經營行為。
檢查總體情況顯示，順德區大部分學校食堂食品安全狀況良好，管理制度落實比較到位。對于檢查中發現的個別問題，如臺賬記錄不夠規范、食材貯存條件有待優化等，執法人員均已現場提出整改意見，并下達責令改正通知書，要求限期整改，后續將進行跟蹤復查，確保隱患徹底消除。
下一步，順德區市場監督管理局將繼續保持校園食品安全監管高壓態勢，常態化開展監督檢查和突擊抽查。將進一步深化與第三方技術機構的協作，擴大檢測覆蓋面與頻次，并計劃加強對學校食品安全管理人員和從業人員的培訓，推動校園食品安全管理向更精細化、智能化、社會共治的方向發展，努力讓師生吃得放心、家長安心、社會滿意。
